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科学研究费採択课题详细　2005年度

でん粉粒表面でのタンパク质の构造制御による食品用でん粉の改质

研究课题名 でん粉粒表面でのタンパク质の构造制御による食品用でん粉の改质
研究种目等 基盘研究　（颁)
研究概要  
研究者 所属 职 氏名
  农学部 助教授 中村卓
补助金额（千円）
※直接経费のみ		 700
研究期间 2003.4～2006.3
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