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2025年11月9日、明治大学政治経済学部奥山雅之ゼミナールは、ポップアップ型アンテナショップ「浅草ちいきと」（东京都台东区）において、地域の特产物「今庄つるし柿」をテーマとした体験型イベント「スモークつるし柿ワークショップ」を开催した。

本イベントは、南越前町との连携事业「南越前町まちみらいチャレンジ2025」の一环として実施されたもので、地域资源の魅力を首都圏で発信し、地域と都市をつなぐ新たな交流のかたちを探ることを目的としている。当日は10名が参加し、つるし柿の歴史や製造工程を绍介する映像の上映、実际の试食体験、南越前町に関するクイズ企画などを通じて、地域文化への理解を深めた。

试食会では、南越前町出身のシェフと奥山ゼミ生が共同で开発したつるし柿とクリームチーズを使った创作料理を提供。伝统的な食材を现代的な食文化と融合させる试みとして、参加者から高い评価を得ることができた。

参加者からは、「南越前町を身近に感じることができた」「地域の食文化を楽しく学べた」といった感想が寄せられ、地域资源を活用した新しい学びの场としての意义が确认された。

奥山雅之ゼミナールでは、今后も南越前町との协働を通じて、学生が地域课题の理解と実践的な学びを深める活动を継続していく予定である。