授赏式にて
提案システム础谤辞尘补厂测苍迟丑
デモブース
2025年8月25日?8月27日に日本大学で開催されたエンタテインメントコンピューティング2025（EC2025）において、総合数理学部 先端メディアサイエンス学科?先端数理科学研究科先端メディアサイエンス専攻 の小平乙寧さん（学部4年）、千田知佳さん（学部4年）、笠原暢仁さん（博士前期課程2年）、藤澤秀彦さん（博士前期課程1年）、アサヒ飲料株式会社、アサヒグループジャパン株式会社、宮下芳明教授らの「AromaSynth: 飲料に多様な香りを付与する嗅覚メディア」が、対話発表賞を受賞しました。
対话発表赏とは、参加者投票に基づき、デモ?ポスター発表で优秀な研究発表に授与される赏です。
本研究は、香りのみを操作し、特定の饮料の味わいを多様に変化させるシステム「础谤辞尘补厂测苍迟丑」を开発したものです。风味特徴の少ないベース饮料に対して精密に调合した香料を滴下し、新しい风味を作り出すことが可能となります。
「础谤辞尘补厂测苍迟丑」は、最大20种类の香料を搭载し、操作はスマートフォンアプリから行います。画面のスライダーを动かして香りを调合し、作成したレシピは蚕搁コードで保存?共有が可能です。併设されたアサヒグループジャパン株式会社のスポンサーブースで行ったデモンストレーションでは、ベースコーヒーに香りを付与し、高级品种「ゲイシャ」の风味を表现する试みを行いました。饮み比べを体験した来场者からは、「味が変わっていて惊いた」という声を多くいただき、香りが风味に与える影响や本システムの応用可能性について议论が行われました。
小平乙寧，千田知佳，笠原暢仁，藤澤秀彦，長谷川紗智，森口敬介，木添博仁，田崎秀征，宮本靖久，細田奈央子，宮下芳明，AromaSynth: 飲料に多様な香りを付与する嗅覚メディア，エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2025論文集, 2025, p. 367-371, 2025．
