农芸化学科?食品工学研究室所属の今井美穂さん（4年生）が、东北大学（仙台市）で8月22日～24日に开催された公益财団法人日本食品科学工学会(会员数2700名)第65回大会の若手の会コンペティション形式のポスター発表にて、优秀ポスターとして公司赏を受赏しました。学部生が受赏するのは非常に珍しいことです。
今井さんの発表题目は、「パンの口どけ食感の见える化」です。この発表は味の素株式会社と味の素ベーカリー株式会社との共同研究の成果です。食品のおいしさに重要な食感に関する研究です。
（参考）
日本食品科学工学会ホームページ
农学部农芸化学科ホームページ
食品工学研究室ホームページ
